Vous êtes-vous déjà demandé comment préparer un délicieux bento japonais, mais avez été découragé par la complexité apparente de ces boîtes-repas. Ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour apprécier les plaisirs d’un bento fait maison ! Dans cet article, nous vous présentons six recettes de bento simples et rapides, prêtes-en quelques minutes, spécialement imaginé pour les débutants. Que vous souhaitiez épater vos collègues de travail ou préparer des repas équilibrés pour vos enfants, ces recettes vous montreront que concocter une délicieuse boite à bento japonaise est à la portée de tous.
1. Omelette Roulée avec Saumon Grillé au Beurre
Ingrédients
- Saumon
- Beurre
- Oeufs
- Haricots mange-tout
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Moutarde
- Miel
Recette
- Commencez par préparer une omelette roulée.
- Ensuite, faites griller le saumon avec du beurre pendant trois à quatre minutes de chaque côté.
- Pendant que le saumon cuit, préparez un plat d’accompagnement avec des haricots mange-tout : retirez les fils, faites-les cuire au micro-ondes pendant 40 secondes, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
- Préparez un autre plat d’accompagnement en coupant des carottes en fines lamelles, faites-les cuire au micro-ondes pendant 40 secondes, puis assaisonnez-les avec de la moutarde grise et du miel.
- Une fois le saumon cuit, ajoutez de la sauce au porc et ajustez la quantité selon votre goût.
- Préparez ensuite la boîte à bento en plaçant les différents éléments à l’intérieur.
2. Poulet Sauté avec Pomme de Terre
Ingrédients
- Poulet
- Amidon de pomme de terre
- Sel
- Poivre
- Sauce soja
- Beurre
- Épinards
- Maïs
- Carottes
- Pâte de sésame
- Mirin
- Saké
- Sucre
Recette
- Coupez le poulet en morceaux de bouchée et saupoudrez-les de sel et de poivre.
- Enrobez les morceaux de poulet avec de l’amidon de pomme de terre.
- Faites cuire le poulet pendant 3 minutes de chaque côté, en ajoutant un peu d’huile au besoin.
- Préparez deux plats d’accompagnement avec des épinards et du maïs surgelés : faites-les cuire au micro-ondes pendant 40 secondes à 500 watts, puis assaisonnez les épinards avec du beurre, du sel et de la sauce soja.
- Assaisonnez les carottes avec de la pâte de sésame et du mirin.
- Une fois le poulet cuit, retirez l’excès d’huile avec du papier absorbant, puis ajoutez du saké, du mirin, de la sauce soja et du sucre. Laissez mijoter un peu.
- Préparez ensuite la boîte à bento en plaçant les différents éléments à l’intérieur.
3. Crevettes avec Sauce au Fromage Douce
Ingrédients
- Crevettes
- Amidon de pomme de terre
- Œuf
- Ketchup
- Pâte de miso
- Poivre rouge
- Gingembre râpé
- Ail râpé
- Vinaigre de riz
- Saké
- Sauce soja
- Sucre
- Bouillon
- Brocoli
Recette
- Lavez les crevettes surgelées et tamponnez-les pour les sécher avec du papier absorbant.
- Mélangez de l’amidon de pomme de terre avec les crevettes et faites-les cuire au micro-ondes pendant deux minutes et demi sans le couvercle.
- Préparez une omelette fine avec un œuf.
- Préparez ensuite une sauce au fromage sucrée en mélangeant du ketchup, de la pâte de miso, du poivre rouge, du gingembre râpé, de l’ail râpé, du vinaigre de riz, du saké, de la sauce soja, du sucre et du bouillon en poudre.
- Mélangez les crevettes avec la sauce et faites-les cuire au micro-ondes pendant deux minutes supplémentaires.
- Ajoutez des morceaux de brocoli cuits en garniture.
- Préparez ensuite la boîte à bento en plaçant les différents éléments à l’intérieur.
4. Porc Pané avec Œuf Battu
Ingrédients
- Porc
- Sel
- Poivre
- Farine
- Fromage parmesan
- Oeuf
- Chapelure panko
Recette
- Retirez les tendons des morceaux de porc et saupoudrez-les de sel et de poivre.
- Enrobez les morceaux de porc de farine, puis mélangez le reste de la farine avec du fromage parmesan et de l’eau pour créer une pâte.
- Chauffez de l’huile dans une poêle.
- Enrobez les morceaux de porc avec la pâte à base de farine et de fromage, puis roulez-les dans de la chapelure panko.
- Faites frire les morceaux de porc dans l’huile pendant 3 minutes de chaque côté.
- Pendant que le porc frit, préparez une mini-omelette avec le reste de l’œuf battu.
- Une fois le porc cuit, retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Préparez ensuite la boîte à bento en plaçant les différents éléments à l’intérieur.
5. Brocoli avec Bonite et Sauce Soja
Ingrédients
- Brocoli
- Copeaux de bonite
- Sauce soja
Recette
- Faites cuire le brocoli au micro-ondes pendant 1 minute et 30 secondes.
- Assaisonnez le brocoli avec des copeaux de bonite et de la sauce soja.
- Préparez ensuite la boîte à bento en plaçant le brocoli à l’intérieur.
6. Côtelettes de Porc Pané avec Sauce Aigre-douc
Ingrédients
- Côtelettes de porc pané
- Haricots mange-tout
- Vinaigre de riz
- Saké
- Sauce soja
- Sucre
- Bouillon
- Oignon vert haché
- Gingembre râpé
- Ail râpé
- Poivre rouge
- Fèves
Recette
-
- Coupez les haricots mange-tout en fines lamelles et faites-les cuire au micro-ondes pendant 30 secondes.
- Faites cuire les côtelettes de porc pané dans l’huile pendant 3 minutes de chaque côté.
- Pendant la cuisson des côtelettes de porc, préparez une sauce aigre-douce en mélangeant du vinaigre de riz, du saké, de la sauce soja, du sucre, de la poudre de bouillon, de l’oignon vert haché, du gingembre râpé, de l’ail râpé et du poivre rouge.
- Mélangez les côtelettes de porc avec la sauce aigre-douce.
- Préparez des fèves coupées en fines lamelles au micro-ondes pendant 40 secondes, puis assaisonnez-les avec du sel et de l’huile de sésame.
- Préparez ensuite la boîte à bento en plaçant les différents éléments à l’intérieur.
Ingrédients Pour Vos Recettes De Bento
La garniture de votre boite à bento se doit d’être équilibrée et appétissante. La diversité des ingrédients permet de varier les plaisirs et de s’adapter à vos envies. Voici quelques suggestions pour vos prochaines recettes de bento :
- Protéines : Optez pour du poulet grillé, du tofu mariné, ou des œufs durs pour un apport en protéines.
- Légumes : Des légumes vapeur, des salades colorées ou des crudités apportent des vitamines et de la fraîcheur.
- Féculents : Le riz à sushi, les nouilles soba ou le quinoa garantissent un apport énergétique stable.
- Fruits : Des morceaux de fruits frais ou une petite salade de fruits offrent une touche sucrée et saine.
- Extras : Ajoutez des graines, des noix ou des petites sauces pour relever le goût et ajouter du croquant.
Astuces Pour La Préparation De Votre Bento
Pour un bento réussi, la présentation est aussi importante que la qualité des ingrédients. Elle éveille l’appétit et rend le repas plus appétissant.
- Harmonie des couleurs : Associez différentes couleurs pour un effet visuel plaisant.
- Disposition soignée : Placez les aliments de manière organisée, en séparant les différentes composantes.
- Utilisation de moules : Des moules à riz ou à œufs peuvent créer des formes amusantes.
- Décoration avec des légumes : Utilisez des légumes découpés pour ajouter de la fantaisie.